青岛酒店海鲜池设计定做,高品质的服务
2024-04-24 03:00:02 10218次浏览
价 格:面议
五星级酒店海鲜池管理制度
一、环境管理方面:
卫生区域划分:海鲜池、池后水槽区域、池前地面、玻璃房、玻璃房前地沟、办公桌表面。
2卫生区域由外包方负责清理保洁,每天二次。确保区域内无污渍、无水迹、无杂物、无异味,物品摆放整齐有序。
3.厨房与每餐前进行检查。
二、价格管理:
每半月对供应海鲜的价格进行一次考察调整。
确保价格与市场波动同步,
不高于大型同行售价。
三、出品质量管理:
1.外包方所供应的海鲜品种不少于大部分同行所供应的品种。
2.外包方要根据各餐厅经营需要随时调整供应品种。
3.季节性海鲜产品要在应季时间供应到位。
4.对于积压的产品质量下降的,
外包方应及时调换产品或折价给厨房以不影响出品口感的烹调方式制作,确保出品质量达标。
5.控制流程:
⑴厨师长每天
11:00和18:00
到海鲜池检查海鲜品种备货情况,确保产品鲜活、饱满,供应量充足。
⑵各厨房捞海鲜人员应监督外包方在捞取海鲜时控干鱼抄内水分后进行准确称重。同时对所捞海鲜的鲜活度和饱满度进行确认。对于不符合标准的产品拒绝使用。确认无误后在《供应单》上签字。
⑶回到厨房后再次确认海鲜斤两。如有误差应及时到海鲜池更改所填写的斤两。
⑷收市后,厨师长统一对当日使用的海鲜总量和单价进行审核,确认无误后签字认可。
四、外包方人员管理:
1.外包方人员应服从酒店及餐饮部的管理,遵守酒店各项规章制度。
2.运送货物过程不允许用货车穿越餐厅走廊。
五、责任赔偿标准:
1.外包方如因品种不全影响厨房使用,每次罚款500元。
2.外包方如因环境卫生不达标,每次罚款200元。
3.品种存在质量问题的,负责无条件换货。
4.因品种供应断货或质量问题引起客人不满或投诉的,损失由外包方负责。合同期内累计3次因产品质量引起客人投诉,酒店有权单方面解除外.
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隔断式海鲜池: 一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是,海鲜鱼池设计要大气, 鱼池厚度不宜过大,外装饰要******且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净, 卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、******酒楼。结构材料可用砖混、玻璃等。般
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常见的几种海鲜池 封闭式:是比较常见的海鲜鱼池,比较好管理,配上灯光,具有一定的观赏价值,场地要求不高,但款式的随意性不多,主要靠外装饰来调整。 外装饰要高档且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。 结构
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丰富的海鲜池设计制作经验以及创新的设计理念,一流的技术做工,惟美的视觉享受,独特的品味和内涵享有广阔的市场声誉。多年来公司本着信誉第一、用户至上的宗旨,推广水族时尚,不断创新、迎合市场的挑战,为您展现一个美好的海底世界。每承揽一处工程,均为
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超市海鲜池里爆发大量藻类,特别是丝藻,完全可以通过换水去除 关于海鲜池里爆发藻类的问题,比如说各种小球藻或者褐藻、青苔,我在其他文章中已经介绍过了,方法都是简单易行的。今天主要和大店说说丝藻的清除,它们是一种看似比较难缠的藻类。因为我饲养红
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隔断式海鲜池: 一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是,海鲜鱼池设计要大气, 鱼池厚度不宜过大,外装饰要******且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净, 卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、******酒楼。结构材料可用砖混、玻璃等。要
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我们可以看看这个海鲜池在抽底换水之前的照片,之后再看看下面现在的照片。如果仔细看,我们可以看到,海鲜池底部的每一处陶粒上都是缠有部分丝藻的,已经处于大爆发阶段了。但是***,我就是通过简单的抽底换水给它清理掉了,而且并没有抽取出来多少陶粒,
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常见鱼缸冷水机有三种: 1、压缩机分体式冷水机,和分体空调很象,有的就是用空调的室外机,换热器放缸里,一般大型鱼缸或海鲜池用的。 2、压缩机一体式冷水机,和分体空原理相同,换热器集成在机器里,对接入的水冷却后接出,一般中型鱼缸用。 3、电子
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酒店海鲜池制作,我公司均有专业技术人员严格遵守操作规则,每一步都与客户及时沟通,完工后建立客户档案,完善良好的售后服务。多年来,公司一直以“设计成就品质,专业成就未来”为宗旨,竭诚为客户服务。公司实力雄厚,专业技术含金量高。海鲜池的过滤系统
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常见的几种海鲜池 封闭式:是比较常见的海鲜鱼池,比较好管理,配上灯光,具有一定的观赏价值,场地要求不高,但款式的随意性不多,主要靠外装饰来调整。 外装饰要高档且与大厅的装饰协调,应保持鱼池水体洁净,卫生整洁,此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。 结构
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我公司每承揽一处海鲜池工程,均为客户提供热情周到的服务:从电话咨询、设计方案出台、签署意向协议、直至现场施工,每一道施工程序,我公司均有专业技术人员严格遵守操作规则,每一步都与客户及时沟通,完工后建立客户档案,完善良好的售后服
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生态鱼缸为何比传统鱼缸价格要高 很多人可能都会问,为什么生态鱼缸的价格要比传统鱼缸价格高呢,它和传统鱼缸有什么不同呢,下面就为大家介绍一下: 1.生态鱼缸还根据顾客的要求,从颜色到材质再到尺寸,进行个性化定制,这样更增加了成本。所以,生态鱼
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常见鱼缸冷水机有三种: 1、压缩机分体式冷水机,和分体空调很象,有的就是用空调的室外机,换热器放缸里,一般大型鱼缸或海鲜池用的。 2、压缩机一体式冷水机,和分体空原理相同,换热器集成在机器里,对接入的水冷却后接出,一般中型鱼缸用。 3、电子
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按材质种类分: ⑴.普通玻璃---翠绿色,易碎,透明度不高,雨淋暴晒下易老化变形,尽量不要用于制作鱼缸上。 ⑵.浮法玻璃--透明浮法玻璃是玻璃膏经控制闸门进入锡槽,由于地心引力及本身表面张力作用浮于熔融锡表面上后,再进入徐冷槽,使玻璃两面平
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酒店海鲜池大部分都是使用人工海水,使用人工海水需要注意以下几个方面的小细节。 (1)酒店海鲜池必须消毒杀菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等; (2)自来水需要静置24小时以上才能使用,或者是选用化学除氯方法进行除氯;
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针对海鲜池氧气不足做简单分析: 1、只要看鱼不断的浮头,这就说明已经是严重缺氧了,当然了温度的提高或者二氧化碳浓度过高,ph值过高产生有毒的氨这些都会造成氧气不足的情况; 2、还有人为因素导致氧气不足: (1)饲养过多深谷为; (2
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鱼缸,一种装活鱼的水缸,缸体透明,多为玻璃质地,也可用来饲养热带鱼或者金鱼起到观赏的作用。鱼缸不仅是鱼儿的家,更是家人共同的生活享受。无瑕的双层浮法玻璃,既给鱼儿营造了一个温馨的家,也保证了整体居室环境的安全。
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怎样识别生态鱼缸的好坏 今天小编为大家介绍一下怎样识别生态鱼缸的好坏,希望可以帮助到您! 现在玻璃市场劣质玻璃也很多,区分方法很简单,好厂家的玻璃厚度一丝都不会少,而劣质玻璃,5MM实际只有4.5-4.8,8=7-7.5,10=9.5,12
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一、 判断海鲜池中氧气不足方法: 简而言之,据我所见,鱼的头部漂浮着(鱼在水中漂浮着),这已经是严重的缺氧了。 当然,温度升高或二氧化碳浓度太高。如果PH值太高,会产生有毒的氨,氧气会不足。 如果您看不到是否在缺氧,另一种神奇的武器是使
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顶部过滤: 放在海鲜池顶部的过滤,有那种面积很小的过滤槽,也有几个盒子堆叠而成的滴流盒,过滤盒。这种海鲜池过滤方式的缺点是不够美观,而且如果是面积很小的过滤盒,过滤效果还比较一般,可如果是面积很大,由几个盒子堆叠而成的滴流盒,过滤效果就很棒
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因为海鲜生存的环境和淡水是不一样的,我们要尽可能的模拟出海鲜原始的生存环境,超市海鲜池有水循环和轮回水的装置,我们要定期的检查这些装置,看装置是否正常工作,确保海鲜能够在里面生活的自在。另外超市海鲜池还装的有过滤装置,这个装置也是需要定期