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青岛鱼池定做厂家,客户为先信誉至上

2024-03-12 10:00:01 1512次浏览

价 格:面议

超市海鲜池的管理注意事项:

1、清洁卫生,检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质,检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡度是否合理;

2、检查超市海鲜池设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求,循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常;

3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准;

4、温度控制,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制度相应的温度季节标准;

5、超市海鲜池的水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

酒店海鲜池采用全自动控制系统,适合各种不同海鲜温度的要求。

1、采用多级过滤循环系统;

2、酒店海鲜池配备单独冷冻级的制冷系统,各套单独的净化系统,便于管理、省电;

3、采用物理渗透过滤网膜、生物净化;

4、海结精矿物质过滤;

5、一体化氧气管道设计;

6、自动分离海鲜池赃物,赃物定期排出;

7、LED灯光照明,节能、美观、超长使用寿命。

冷藏库(柜)温度设定在——2℃到2℃之间,冷冻库(柜)温度设定在——25℃到——18℃之间,并定期检查库温,冷冻(冷藏)水产品存放不可以超过冷冻(藏)库的线。每日记录冷冻(藏)库(柜)的除霜时间及次数,发现异常情况应立即转移冷冻(藏)品至区并及时汇报相关部门。另外注意冷冻(藏)库(柜)必须定期清洁与清洗,任何水产品都不可以二次冷冻。如果条件允许,操作间的温度应该控制在15℃以下。要求加工处理、包装要迅速,以免商品温度升高。已包装好的成品应该立即送入展示柜或冷冻库。检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻(藏)库(柜)中剔除,避免发生交叉污染、连续污染。另外,做好卫生管理也是保证水产品鲜度的有效方法。

海鲜池制作标准:

(1)在海鲜池的制作过程中,使用规定的卫生用具,是保持海鲜池制作规范的好办法;

(2)海鲜池制作的时候,地面不允许有任何的杂物,若有杂物出现需要及时的进行清理;

(3)海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净,否则会影响海鲜池制作成品的效果;

海鲜池需要定期的进行卫生清洁,诸如过滤室之类的,一样需要进行定期的清理。

(4)保持海鲜池下水道的畅通,确保海鲜池良好水质;

(5)海鲜池需要定期的进行卫生清洁,诸如过滤室之类的,一样需要进行定期的清理

  •   安装要求1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常,过
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